채식이 골절 위험을 증가 시키나요?
![다리를 옆으로 접은 채 엉덩이에 앉은 여성](https://i0.wp.com/post.medicalnewstoday.com/wp-content/uploads/sites/3/2023/08/hip-fratures-vegetarian-1296x728-header-1024x575.jpg?w=1155&h=1528)
- 사람들은 다이어트에 다양한 접근 방식을 취할 수 있습니다.
- 예를 들어 어떤 사람들은 많은 건강, 환경 및 윤리적 이유로 식단에서 고기를 제외하는 것을 선호합니다.
- 최근 연구의 데이터에 따르면 채식을 하는 사람들은 고기나 생선을 먹는 참가자들에 비해 고관절 골절 위험이 더 높은 것으로 나타났습니다.
- 채식주의 식단을 따르는 사람들은 골절 위험을 줄이기 위해 모든 필수 영양소가 포함된 균형 잡힌 식단을 섭취할 수 있습니다.
사람들이 먹는 것은 웰빙의 여러 측면에 영향을 미칩니다. 육식을 하지 않는 것은 인기 있는 식단 선택이며 여러 가지 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다. 그러나 연구원들은 여전히 채식을 따르는 것의 잠재적인 위험을 이해하기 위해 노력하고 있습니다.
최근
연구 결과에 따르면 채식을 하는 남녀 모두 고관절 골절 위험이 더 높은 것으로 나타났습니다. 이것은 부분적으로 채식주의 식단을 따르는 참가자들의 낮은 체질량 지수와 관련이 있습니다.
이 전향적 코호트 연구에는 400,000명 이상의 참가자가 포함되었습니다. 연구자들은 영국, 스코틀랜드, 웨일스의 40-69세 개인을 포함하는 UK Biobank의 데이터를 사용했습니다.
연구자들은 평균 12년 반 후에 참가자들을 추적하여 고관절 골절의 위험을 조사했습니다. 그들은 이전에 고관절 골절이나 골다공증 병력이 있는 경우를 포함하여 특정 기준에 따라 참가자를 제외했습니다.
음식 빈도 설문지를 기반으로 연구자들은 참가자를 네 가지 주요 그룹으로 나누었습니다.
- 정기적으로 육식을 하는 사람들: 이 참가자들은 매주 5회 이상 고기를 먹는다고 보고했습니다.
- 가끔 고기를 먹는 사람: 이 참가자들은 일주일에 5번 미만으로 고기를 먹었습니다.
- Pescatarians: 이 참가자들은 생선을 먹었지만 고기는 먹지 않았습니다.
- 채식주의자: 이 참가자들은 모두 고기를 먹지 않았습니다. 그러나 그룹에는 유제품이나 계란을 먹는 사람과 계란이나 유제품을 먹지 않는 사람(비건)이 포함되었습니다.
연구자들은 소수의 참가자만이 완전 채식주의자이기 때문에 완전 채식주의 그룹과 채식주의 그룹을 결합하기로 결정했습니다.
연구자들은 참가자의 성별, 민족, 정기적인 영양 보충제 사용, 활동 수준, 흡연 상태, 알코올 소비 등 많은 교란 요인을 설명했습니다. 그런 다음 서로 다른 영양 그룹 사이에서 고관절 골절과 관련된 위험을 조사했습니다.
연구 결과에 따르면 채식을 하는 사람들은 육식을 하는 그룹과 페스카테리언에 비해 고관절 골절 위험이 50% 더 높은 것으로 나타났습니다.
연구자들은 이렇게 높아진 위험 중 일부는 채식주의 식단을 따랐던 참가자의 낮은 체질량 지수로 설명될 수 있다고 지적했습니다. 저자는 낮은 BMI가 근육과 뼈의 건강이 좋지 않거나 지방 부족으로 낙상하는 동안 충격력으로 인한 쿠션이 감소할 수 있다고 추측했습니다.
그러나 위험 연관성에 대한 대부분의 이유는 불분명했습니다. 저자들은 증가된 고관절 골절 위험이 채식주의자들 사이에서 단백질 및 기타 주요 영양소의 낮은 수준과 관련이 있을 수 있다고 추측합니다.
이 연구에 참여하지 않은 공인 영양사이자 영양학자인 Emily Leeming 박사는 Medical News Today 에 다음과 같이 설명했습니다 .
"우리는 약간 더 높은 BMI가 다른 연구에서 골절 위험으로부터 보호된다는 것을 알고 있으므로 이는 부분적으로 골밀도의 차이로 설명될 수 있습니다. 이 연구에서 채식을 한 사람들은 평균적으로 다른 다이어트 그룹보다 BMI가 낮았습니다. 그러나 연구에서 알 수 있듯이 다른 요인도 작용할 가능성이 있습니다.”
“채식주의자 그룹은 다른 식이 그룹보다 단백질 섭취 요구량에 도달할 가능성이 낮았으며, 뼈 질량을 만들고 유지하는 데 필수적인 적절한 단백질 섭취가 있었습니다. 이것은 또한 뼈 건강과 관련된 다른 영양소의 부족한 섭취로 인해 악화될 수 있습니다.”
— 에밀리 리밍 박사
채식주의자들 사이에서 고관절 골절 위험이 더 높음에도 불구하고 이것이 사람들이 채식주의 식단을 피해야 한다는 것을 의미하지는 않습니다. 제1 연구 저자인 James Webster는 MNT에 다음과 같이 설명했습니다.
“우리는 채식주의자가 성별에 관계없이 일반 육식주의자보다 고관절 골절 위험이 50% 더 높다는 것을 발견했습니다. 채식주의자의 낮은 BMI는 이러한 위험 차이의 일부를 설명했습니다. 중요한 것은 채식주의자의 50% 더 큰 위험이 10년 동안 1,000명당 3건의 고관절 골절로 해석된다는 것입니다.”
“따라서 암과 심혈관 질환의 위험 감소를 포함한 채식의 건강상의 이점은 고관절 골절 위험의 증가보다 클 수 있습니다. 또한 가끔 고기를 먹는 사람과 정기적으로 고기를 먹는 사람 사이에 위험에 차이가 없었기 때문에 식단에서 고기 섭취를 줄이는 것이 고관절 골절 위험에 영향을 미치지 않는 것 같습니다.”
— James Webster, 연구 저자
이 연구에는 여러 가지 한계가 있었습니다. 첫째, 이 연구는 채식이 고관절 골절을 유발한다는 것을 증명할 수 없습니다.
연구원들은 식단에서 충분한 단백질과 칼슘을 섭취하지 못할 수 있는 비건 채식인을 독립적으로 평가할 수 없었습니다. 각 그룹 내에서 고관절 골절의 위험에 영향을 미칠 수 있는 다양한 식단의 가능성도 있습니다.
대부분의 참가자는 엉덩이 골절이 있는 사람들의 평균 연령보다 낮았으며, 이는 결과에 영향을 미쳤을 수 있습니다. 참가자의 연령도 연구자가 연령에 따른 위험의 변화를 관찰하지 않은 이유에 영향을 미쳤을 수 있습니다. 연구원들은 고관절 골절의 원인에 대한 데이터가 없기 때문에 외상성 또는 취약성 고관절 골절을 구별하지 않았습니다. 잔여 교란이 가능할 뿐만 아니라 참가자의 일부 데이터가 기준선에서 변경될 수 있습니다.
마지막으로 UK Biobank 참가자가 일반 영국 인구보다 건강하고 대부분의 참가자가 백인이기 때문에 결과를 일반화하는 데 한계가 있습니다.
“이 연구는 관찰 연구였기 때문에 우리의 연구 결과는 인과 관계를 보여줄 수 없습니다. 채식이 고관절 골절 위험을 증가시키는지 확인하고 그 이유를 밝히기 위해서는 추가 연구가 필요합니다. 이 정보는 위험 완화 전략을 알리는 데 도움이 될 것입니다.”라고 Webster는 덧붙였습니다.
채식주의 식단을 따르려는 사람들은 주요 영양소를 포함하는 방법과 채식주의 식단에 가장 부족할 가능성이 있는 영양소를 이해해야 합니다. 그들은 동물성 공급원에서 더 일반적인 영양소의 대체 식물 공급원을 찾아야 할 수도 있습니다.
예를 들어 채식주의자가 유제품을 섭취하지 않으면 칼슘을 섭취하기가 더 어려울 수 있습니다. 특정 시리얼이나 오렌지 주스와 같이 칼슘이 강화된 일부 제품이 있습니다. 브로콜리, 아몬드 또는 흰 콩과 같은 식물 옵션도 칼슘을 제공할 수 있습니다.
“채식주의자는 의사나 공인 영양사와 상의하여 균형 잡힌 식사를 하고 영양소 요구 사항을 충족하는지 확인할 수 있습니다. 콩, 콩류, 견과류, 씨앗과 같은 식물성 단백질이 풍부한 다양한 식단과 철분, B12 및 비타민 D의 식이 또는 보조 공급원을 섭취하면 최적의 영양 섭취와 뼈 건강을 지원하는 데 도움이 될 수 있습니다."
— 박사. 에밀리 리밍
의학적 통념: 채식 및 비건 식단
식물성 식단을 따르는 것이 점점 인기를 얻고 있습니다. 이것은 건강에 좋은 선택으로 널리 알려져 있지만 많은 신화가 있습니다. Medical Myths 이번 호에서는 세부 사항을 파헤칩니다.
Medical Myths 시리즈에서는 의학적 잘못된 정보에 정면으로 접근합니다. 전문가의 통찰력과 동료 검토 연구를 사용하여 사실과 허구를 씨름하는 MNT는 신화로 가득 찬 건강 저널리즘 세계에 명확성을 제공합니다.
꽤 최근까지 채식주의는 일반적으로 미국에서 비주류 생활 방식 선택으로 간주되었으며 완전 채식주의는 훨씬 더 그렇습니다. 사회 변두리에 있는 것은 무심코 신화와 오해를 조장하는 경향이 있습니다.
또한 동물성 제품을 피하기로 결정하는 것은 일부 사람들에게 분노를 불러일으킵니다. 이 분노는 이 문서의 범위를 벗어나고 여기 에서 자세히 논의되는 다양한 이유 때문에 나타납니다 . 상당한 규모의 인구 집단이 무언가에 반대한다면 신화와 절반의 진실에 대한 조건이 무르익었다고 말하는 것으로 충분합니다.
전반적으로 채식주의와 채식주의는 오해입니다. 오늘은 세계 비건의 날이기 때문에 가장 일반적인 신화를 다루기에 적절한 시기인 것 같습니다.
최근 수십 년 동안 점점 더 많은 연구에서 붉은 육류 소비와 열악한 건강 결과 사이의 연관성을 입증했습니다. 예를 들어, 가공육 및 적색육 섭취는
이것은 고기 없는 식단이 몸에 더 좋다는 것을 암시할 수 있습니다. 그러나 모든 고기가 붉은색이 아니듯이 모든 채식주의자 또는 비건 채식이 건강에 좋은 것은 아닙니다.
극단적인 예를 들자면 감자칩만 먹는다면 비건이 되겠지만 활력, 에너지, 건강이 넘치지는 않을 것입니다.
다른 다이어트와 마찬가지로 전적으로 개인이 섭취하는 것에 달려 있습니다.
또한 희박한 흰 살코기와 생선은 가공육 및 적색육과 같은 건강 문제와 관련이 없습니다.
그리고 특정 육류 대체 제품은 염분이 높을 수 있습니다. 2018년에 "소금과 소금이 건강에 미치는 영향에 관한 그룹"인 Action on Salt는 육류 대체품에 대한 조사를 실시했습니다 .
그들은 영국의 여러 주요 소매업체의 제품을 조사했습니다. 버거를 살펴보면 쇠고기 버거의 평균 염분 함량이 0.75g인 반면 콩 버거를 포함한 채식 버거는 0.89g인 것으로 나타났다. 연구 결과에 따르면 채식 버거에는 "맥도날드 감자튀김의 많은 부분보다 더 많은 양의 소금"이 들어 있습니다.
슬프게도, 아닙니다. 위의 섹션에서 분명히 알 수 있듯이 모든 채식과 비건 채식이 똑같이 건강에 좋은 것은 아닙니다. 동물과 연관되지 않고 매일 수천 칼로리를 섭취하는 것은 매우 쉽습니다.
체중 감량의 핵심은 건강한 식단과 규칙적인 운동이며 동물성 제품을 피할 필요도 없습니다.
하지만 여전히 주목할 가치가 있는 것은 식물성 식단을 따르는 것이 체중 감소와 관련이 있다는 증거입니다.
"우리는 체중 상태, 에너지 대사 및 전신 염증에 대해 […
이 결과는 건강한 참여자, 비만인 사람, 제2형 당뇨병 환자에게 적용됩니다.
또 다른 예를 들자면, BMJ Open Diabetes Research and Care 에 발표된 또 다른 리뷰 에서는 식물성 식단이 당뇨병 환자에게 미치는 영향을 조사했습니다. 다른 이점 중에서 저자는 이러한 다이어트가 체중의 "상당한 개선"과 관련이 있음을 발견했습니다.
이것은 아마도 오늘날 우리가 다루는 모든 신화 중 가장 흔한 것입니다. 그러나 여전히
그것을 먹는 사람들에게 유제품과 계란은 단백질 함량이 높습니다. 비건은 세이탄, 두부, 렌즈콩, 병아리콩, 여러 종류의 콩, 스펠트, 스피루리나, 퀴노아, 귀리, 야생 쌀, 씨앗, 견과류 등 다양한 옵션을 제공합니다.
시금치, 아스파라거스, 브로콜리, 아티초크, 감자, 완두콩, 브뤼셀 콩나물, 고구마 등 일부 야채에도 단백질이 들어 있습니다.
이 신화는 위의 단백질 신화에서 이어집니다. 요컨대, 근육을 만드는 데 가장 중요한 영양소는 동물계를 넘어 쉽게 찾을 수 있는 단백질입니다.
유제품은 튼튼한 뼈에 필수적인 것은 아니지만 칼슘은 필요합니다. 실제로 칼슘은 혈압 유지, 근육 수축, 신경을 통한 신호 전달, 혈액 응고 등 여러 신체 기능에 중요합니다.
따라서 채식주의자는 식물성 공급원에서 충분한 칼슘을 섭취해야 합니다.
를 포함하여 칼슘을 섭취할 수 있는 곳이 많이 있습니다.
애니 레논
킴벌리 드레이크
애니 레논
이것은 신화입니다. 채식주의자들은 적절한 수준을 유지하기 위해 종종 B12 보충제를 섭취하지만, 채식주의자들은 다른 많은 선택권이 있습니다.
채식주의자는 계란과 치즈를 포함한 유제품에서 B12를 얻을 수 있습니다.
한편, 일부 시리얼, 두부, 유제품이 아닌 우유 및 스프레드를 포함하여 다양한 비건 친화적인 식품에 B12가 강화되었습니다.
B12: 흥미로운 점
소도 B12가 필요하며 이를 생산하기 위해 장내 세균에 의존합니다.
B12를 생산하기 위해 장내 세균은 코발트가 필요하며 , 이는 일반적으로 소가 방목할 때 얻습니다. 그러나 고기가 될 운명을 타고난 많은 소들은 곡물을 먹일 곳으로 들여오기 전에 목초지에서 삶의 시작을 보낸다.
이 부자연스러운 식단 때문에 그들의 장내 세균은 코발트에 굶주려 B12를 생성할 수 없습니다.
그러나 젖소가 잘 자라려면 여전히 B12가 필요하므로 농부들은 소에게 코발트나 B12 보충제를 제공해야 합니다.
따라서 확고하고 양털로 염색한 붉은 고기 광신자조차도 보충제에서 B12를 얻을 가능성이 있지만 그들의 경우에는 소를 통해 이루어집니다.
현 상태로는 콩으로 만든 음식을 먹는 것이 인간의 유방암 위험을 증가시킨다는 설득력 있는 증거는 없습니다.
이 오해는 이전
2020년 2월에 발표된 연구 에서는 콩, 유제품 섭취, 유방암 위험 사이의 연관성을 조사했습니다. 과학자들은 평균 7.9년 동안 미국에서 암에 걸리지 않은 52,795명의 여성을 추적했습니다.
그들은 콩 섭취와 유방암 사이에 명확한 연관성을 발견하지 못했지만 유제품 우유와 유방암 사이의 연관성은 확인했습니다.
그러나 전체 그림은 아마도 약간 더 복잡할 것입니다. 일부 여성들은 폐경기 동안 호르몬 요법에 대한 자연적인 대안으로 콩 기반 보충제를 사용합니다. 하나의 대규모
연구원들은 "과거의 콩 보충제 사용과 유방암 사이에 연관성이 없음"을 발견했습니다. 그러나 그들은 또한 일부 여성의 경우 콩 보충제를 복용하면 특히 가족력이 있는 여성의 경우 유방암 위험이 증가할 수 있음을 발견했습니다.
전반적으로
“증거는 사람들이 콩을 먹는 것의 위험을 지적하지 않으며 건강상의 이점이 잠재적인 위험보다 더 큰 것으로 보입니다. 사실 전통적인 콩 식품을 먹는 것이 특히 아시아 여성들 사이에서 유방암의 위험을 낮출 수 있다는 증거가 늘어나고 있습니다.”
임신 중에는 성장하는 아기에게 필요한 모든 영양소를 섭취하는 것이 중요합니다. 그러나 우리가 그 과정에서 보았듯이 식물성 식품이 대부분을 제공할 수 있습니다.
채식주의자나 비건 채식을 하는 사람은 특히 임신 초기에 충분한 양분이 있는지 확인하기 위해 약간의 추가 계획이 필요할 수 있습니다.
위에서 언급했듯이
식물성 식단을 고려하는 사람들을 위해 Medical News Today는 채식 과 비건 채식 에 대한 유용한 가이드를 발행했습니다 . 기존 질환이 있는 사람은 의사와 변경 사항에 대해 논의할 가치가 있습니다.
애니 레논
킴벌리 드레이크
근육을 만드는 데 얼마나 많은 단백질이 필요합니까?
근력 운동은 근육을 만드는 데 중요하지만 적절한 양의 단백질을 섭취하는 것도 중요합니다. 근육 성장을 최적화하기 위해 얼마나 많은 단백질이 필요한지에 대한 지속적인 연구와 논란이 있어 왔습니다. 이 정직한 영양 특집에서는 근육 성장에서 단백질의 역할과 사람이 매일 섭취해야 하는 양을 평가하는 현재 연구에 대해 논의합니다.
이 스페셜 피처 시리즈는 가장 논란이 되고 있는 영양 관련 주제의 이면에 있는 과학을 심층적으로 살펴보고 사실에 무게를 두고 잘못된 믿음을 폭로합니다.
단백질은 신체의 모든 세포와 조직에서 발견됩니다. 단백질은 신체에서 많은 중요한 역할을 하지만 근육 조직을 복구하고 유지하는 데 도움을 주기 때문에 근육 성장에 매우 중요합니다.
현재
신체가 필요로 하는 것보다 적은 양의 단백질을 섭취하는 것은 근육량 감소 와 관련이 있습니다 . 대조적으로, RDA 이상의 단백질 섭취량 증가는 저항 운동과 병행할 때 근력과 제지방량을 증가시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
단백질은 신체의 세포와 조직의 빌딩 블록 역할을 하는 아미노산으로 구성됩니다. 20개의 아미노산이 결합하여 단백질을 형성합니다.
일부는 인체에서 합성할 수 있지만 다른 것들은 합성할 수 없습니다. 몸에서 만들 수 없는 9가지 아미노산을 필수 아미노산 이라고 합니다 . 이들은 식단을 통해 얻어야 합니다.
사람이 단백질을 섭취하면 소화되고 아미노산으로 분해되어 조직 성장 및 복구, 면역 기능 및 에너지 생산을 포함하여 신체의 많은 과정에 관여합니다.
다른 신체 조직과 마찬가지로
사람이 적절한 양의 단백질을 섭취하지 않으면 몸이 근육을 분해하는 경향이
마지막으로 신체는 격렬한 운동 후 근육 회복, 회복 및 성장의 주요 동인인 근육 단백질 합성(MPS)을 위해 아미노산을 사용합니다.
즉, 하루에 2,000칼로리를 먹는 사람은 하루에 50~175g의 단백질을 섭취해야 합니다.
단백질에 대한 현재 체중 kg당 0.8g의 RDA는 질소 균형을 유지하고 근육 손실을 방지하는 데 필요한 양을 기준으로 합니다. 그러나 이러한 권장 사항을 근육을 구축하려는 활동적인 개인에게 확장하는 것은 적절하지 않을 수 있습니다.
근육량 증가와 관련하여 사람이 섭취해야 하는 일일 단백질의 이상적인 양은 연령, 성별, 활동 수준, 건강 및 기타 변수를 포함한 여러 요인에 따라 다릅니다.
그러나 여러 연구에서 성인이 체중을 기준으로 근육 증가에 필요한 단백질 양을 계산하는 방법에 대한 좋은 아이디어를 제공했습니다.
대부분의 연구에서 단백질 섭취량이 많을수록 저항 운동과 결합할 때 제지방량 및 근력이 향상된다는 데 동의하지만, 근육을 만드는 데 필요한 최적의 단백질 양은 여전히 논란의 여지가 있습니다.
최신 연구 결과는 다음과 같습니다.
Nutrition Reviews 저널에 발표된 2020년 메타 분석에 따르면 체중 kg당 0.5~3.5g의 단백질 섭취가 제지방량 증가를 지원할 수 있습니다. 특히 연구자들은 매일 체중 1kg당 0.1g 정도의 단백질 섭취량을 점진적으로 늘리면 근육량을 유지하거나 증가시키는 데 도움이 될 수 있다고 지적했습니다.
단백질 섭취량 증가로 인한 제지방량 증가율은 체중 1kg당 1.3g을 초과한 이후 급격하게 감소했습니다. 근력 운동은 이러한 감소를 억제했습니다. 이는 근력 운동과 결합된 단백질 섭취 증가가 제지방 체질량을 얻는 데 가장 좋다는 것을 시사합니다.
스포츠 의학 저널에 발표된 또 다른 2022년 메타 분석에서는 근력에 대한 최적의 효과를 위해 저항 훈련과 함께 매일 체중 kg당 약 1.5g의 더 높은 단백질 섭취가 필요하다고 결론지었습니다. 연구원들은 힘과 근육량에 대한 단백질 섭취 증가의 이점이 하루 체중 kg당 1.5~1.6g에서 정체되는 것으로 나타났습니다.
마지막으로 Journal of 악액질, 근육감소증 및 근육 Trusted Source 에 게재된 2022년 체계적 검토 및 메타 분석 1건 하루에 체중 kg당 1.6g 이상의 단백질을 섭취하면 젊고 저항 훈련을 받은 개인의 제지방량이 약간 증가한다고 결론지었습니다. 노인에 대한 결과는 미미했습니다.
특히, 이 검토에서 조사된 연구의 80%는 참가자가 하루에 체중 kg당 최소 1.2g의 단백질을 섭취한다고 보고했으며, 이는 현재 RDA보다 여전히 높습니다. 이것은 노인의 저항 훈련과 함께 단백질 개입의 효과 감소에 잠재적인 기여를 할 수 있습니다.
다양한 연구 결과로 인해 정확한 수치를 제시하기는 어렵지만, 근육 형성을 위한 최적의 단백질 양은 체중 1kg당 1.2~1.6g인 것으로 보입니다.
이것은 예를 들어 180파운드(81.8kg)의 남성이 근육 성장을 지원하기 위해 저항 훈련과 함께 매일 98~131g의 단백질을 섭취해야 한다는 것을 의미합니다.
사람은 동물성 및 식물성 단백질 공급원을 섭취하여 일일 단백질 요구량을 충족할 수 있습니다.
동물성 단백질 공급원은 다음과 같습니다.
- 살코기(소고기, 돼지고기 또는 양고기)
- 가금류
- 달걀
- 생선과 해산물
- 유제품
- 유장 단백질 분말.
식물성 단백질 공급원은 다음과 같습니다.
- 콩
- 완두콩
- 견과류
- 렌틸 콩
- 씨앗
- 콩 제품
- 식물성 단백질 파우더.
일부 영양사는 동물성 단백질 공급원을 고려
일부 식물성 단백질은 생체 이용률이 낮고 소화하기 어렵습니다. 그들은 또한 다양한 아미노산 프로필을 가지고 있습니다. 그러나 식물성 식단을 선택하는 개인은 전체 단백질을 더 많이 섭취하고 다양한 음식을 선택하여 쉽게 보충 할 수 있습니다.
식물성 식단에서 필요한 모든 아미노산을 얻기 위해 개인은 쌀과 콩, 후무스와 피타 빵 또는 통밀 빵에 땅콩 버터와 같은 재료를 짝을 지을 수 있습니다.
한 가지 주목할만한 예외는 생체 이용률이 높고 아미노산이 풍부하며 소화하기 쉬운 콩입니다 .
의사들은 일반적으로 건강한 성인이 하루에 체중 1kg당 최대 2g의 장기간 단백질 섭취를 부작용 없이 안전하게 견딜 수 있다는 데 동의합니다. 그러나 건강하고 잘 훈련된 운동선수와 같은 일부 그룹의 사람들은 체중 1kg당 최대 3.5g을 견딜 수 있습니다.
대부분의 연구 에 따르면 하루에 체중 1kg당 2g 이상의 단백질을 섭취하면 시간이 지남에 따라 건강 문제가 발생할 수 있습니다.
모든 식물성 식단이 같은 것은 아닙니다: 정크 채식과 건강에 미치는 영향
Amber Charles Alexis, MSPH, RDN 작성
소량의 식사를 여러 번 먹는 것이 좋습니까 아니면 큰 식사를 적게 하는 것이 좋습니까?
린지 데소토, RDN, LD
Amber Charles Alexis, MSPH, RDN 작성
저항 운동과 병행할 때 현재 RDA 이상의 단백질 섭취는 근육 형성을 지원할 수 있습니다.
일일 단백질 요구량을 충족하는 가장 좋은 방법은 살코기, 생선, 콩, 견과류 및 콩류를 섭취하는 것입니다.
사람에게 필요한 최적의 단백질 양은 연령, 건강 상태 및 활동 수준에 따라 다르므로 의료 서비스 제공자 또는 공인 영양사와 상담하여 자신에게 적합한 단백질 양에 대해 상의하십시오.
모든 식물성 식단이 같은 것은 아닙니다: 정크 채식과 건강에 미치는 영향
Amber Charles Alexis, MSPH, RDN 작성
의학적 통념: 노화에 관한 모든 것
Medical Myths 시리즈의 최신 기사에서는 노화와 관련된 신화를 다룹니다. 노화는 피할 수 없고 어떤 사람들에게는 두렵기 때문에 신화가 많다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
Medical Myths 시리즈에서는 의학적 잘못된 정보에 정면으로 접근합니다. 전문가의 통찰력과 동료 검토 연구를 사용하여 사실과 허구를 씨름하는 MNT는 신화로 가득 찬 건강 저널리즘 세계에 명확성을 제공합니다.
약 300,000세대 전에 인류는 침팬지와 같은 고대 조상에서 분리되었습니다. 그 이후로 인간의 출생 시 기대 수명은 두 배가 되었습니다.
지난 200년 동안 출생 시 기대 수명은 다시 두 배로 늘어났습니다. 동물이 가듯이 인간은 장수를 잘 수행합니다.
세계보건기구(WHO)에 따르면 "2000년에서 2050년 사이에 60세 이상의 세계 인구 비율은 약
이러한 사실을 염두에 두고 노화와 관련된 많은 신화를 없애는 것이 우리 진화 역사의 어느 시점보다 더 시급한 것 같습니다. 이 기사에서는 운동, 인지 능력, 성별 등과 관련된 통념을 다룰 것입니다.
이것은 완전히 사실이 아닙니다. 나이가 들어감에 따라 우리 몸은 수십 년의 사용으로 인해 마모를 경험합니다. 그러나 신체적 악화가 완전할 필요는 없으며 사람들은 종종 그것을 늦출 수 있습니다.
WHO는 "신체 활동 증가와 식단 개선은 노년과 관련된 많은 문제를 효과적으로 해결할 수 있습니다." 라고 설명합니다. 이러한 문제에는 체력 감소, 체지방 증가, 고혈압 및 골밀도 감소가 포함됩니다.
일부 연구에 따르면 단순히 신체적 악화를 예상하는 것만 으로도 누군가가 신체적으로 악화될 가능성이 높아집니다.
한
그들은 노화에 대한 기대가 "노인의 신체 활동적인 라이프스타일 채택에 중요한 역할을 하며 신체 기능과 같은 건강 결과에 영향을 미칠 수 있다"고 결론지었습니다.
따라서 약간의 악화 가능성이 있지만 기대치를 관리하면 개인이 나중에 신체 건강과 체력을 유지하기 위해 더 나은 삶을 선택하는 데 도움이 될 것입니다.
이전 연구에서는 노화에 대한 인식이 치료를 받을 개인의 가능성에 어떤 영향을 미치는지 조사했습니다.
"노화에 대한 낮은 기대치는 건강 관리를 받는 것이 중요하지 않다고 믿는 것과 독립적으로 관련이 있습니다."
또 다른
요컨대, 활동적이고 올바른 식습관을 유지하고 긍정적인 전망을 유지하면 종종 노년기와 관련된 신체적 악화를 늦출 수 있습니다.
이전 섹션에서 이것이 신화라는 것이 분명합니다. Neuropsychobiology 의 이전 기사 에 따르면 활동적인 생활을 유지하면 근력이 향상되고 지방이 감소하며 정신 건강이 향상될 수 있습니다.
어떤 사람들은 특정 연령에 이르면 운동을 해도 아무런 유익이 없을 것이라고 믿기 때문에 운동을 해도 소용이 없다고 생각합니다. 이것은 또 다른 신화입니다. 한
과학자들은 코스가 "동적 근력, 근육 크기 및 기능적 능력"을 증가시킨다는 것을 발견했습니다.
규칙적인 운동이 알츠하이머병 및 기타 형태의 치매 발병 위험을 줄일 수 있다는 좋은 증거도 있습니다. 1,740명의 노인을 대상으로 한 연구에서 규칙적인 운동이 "치매 및 알츠하이머병 발병 지연과 관련이 있다"는 사실을 발견했습니다.
그러나 건강 상태가 있는 경우 새로운 운동 요법을 시작하기 전에 의사와 상의해야 합니다. 예를 들어, 영국의 NHS(National Health Service)는 골다공증과 같은 연령과 관련된 특정 질환이 있는 사람들은 고강도 운동을 피해야 한다고 지적합니다.
그러나 대다수의 노인들은 어떤 형태로든 신체 활동에 몰두할 수 있습니다.
어떤 사람들은 노인이 낮잠을 즐긴다는 고정관념 때문에 노인이 젊은 성인보다 더 많은 수면을 필요로 한다고 생각합니다. 다른 사람들은 노인들이 잠을 덜 필요로 한다고 말합니다. 이는 노인들이 아침 일찍 일어난다는 고정관념에서 비롯된 것일 수 있습니다.
이러한 신화는 많은 요소가 관련되어 있기 때문에 선택하기가 상대적으로 어렵습니다. 노인이 잠들기가 더 어렵고 수면이 더
이것은 일부 노인들이 낮에 낮잠을 자야 하는 이유를 설명하는 데 도움이 될 수 있습니다. 인체는 나이가 들면서 변화하므로 일주기(매일) 리듬을 방해 할 수 있습니다.
이것은 차례로 수면에 영향을 줄 수 있습니다. 관계도 다면적입니다. 사람의 일주기 리듬이 교란되면 호르몬 수치와 같은 생리학의 다른 측면에 영향을 미칠 수 있으며 이는 수면에도 영향을 미칠 수 있습니다.
일주기 교란 외에도 골관절염 및 골다공증과 같이 노인에게 더 흔하게 발생하는 특정 질병은 불편함을 유발할 수 있으며, 이는 개인의 수면 또는 수면 유지 능력에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
유사하게, 만성 폐쇄성 폐질환(COPD) 및 울혈성 심부전을 포함한 일부 상태는 숨가쁨을 유발합니다. 이것은 또한 수면을 더 어렵게 만들 수 있습니다.
다행스럽게도 일부 연구에서는 노인이 젊은 성인보다 수면 부족에 더 잘 대처할 수 있다고 제안합니다.
골다공증은 뼈가 점차 약해지는 질환입니다. 어떤 사람들은 그것이 여성에게만 영향을 미친다고 믿습니다. 이것은 사실이 아닙니다. 성별과 모든 연령대의 사람들에게 영향을 줄 수 있습니다. 그러나 골다공증은 실제로 노인, 백인 및 여성에게 훨씬 더 흔합니다.
또 다른 관련 신화는 골다공증이 나이가 들어감에 따라 여성에게 불가피하다는 것입니다. 위 수치에서 알 수 있듯이 50세 이상 여성의 3분의 2는 골다공증이 없습니다. 위험을 최소화하기 위해
인지 기능 저하라는 용어는 나이가 들면서 정신 기능이 점진적으로 감소하는 것을 의미하지만 문제의 사실을 다루기 전에 다음과 같은 몇 가지 잘못된 통념을 무시해야 합니다.
나이가 들수록 치매는 피할 수 없다
WHO에 따르면 치매 발병 위험은 나이가 들면서 증가하지만 모든 노인에게 영향을 미치는 것은 아닙니다. 전 세계적으로 약
미국에서는 약
인지기능 저하가 치매로 이어진다
일반적인 견해와 달리 인지 기능 저하가 반드시 치매의 시작을 알리는 신호는 아닙니다.
치매가 진행되는 사람들은 먼저 인지 기능 저하를 경험하는 경향이 있습니다. 그러나 인지 기능 저하를 경험한 모든 사람이 치매에 걸리는 것은 아닙니다.
하나
인지기능 저하 불가피
위의 통계에서 알 수 있듯이 노인이 정신적 둔화를 경험한다는 오랜 통념과 상관없이 인지 기능 저하가 불가피한 것은 아닙니다. 그리고 중요한 것은 위험을 줄이는 방법이 있다는 것입니다.
2015년에 알츠하이머 협회는 치매와 인지 저하 모두에 대한 수정 가능한 위험 요인의 증거를 평가했습니다. 그들의
그들은 규칙적인 신체 활동을 유지하고 당뇨병, 비만, 흡연 및 고혈압과 같은 고전적인 심혈관 위험 요인을 관리하는 것이 인지 저하 위험 감소와 밀접한 관련이 있음을 확인했습니다.
그들은 또한 건강한 식단과 평생 학습 또는 인지 훈련이 인지 기능 저하의 위험을 감소시킨다는 좋은 증거를 발견했습니다.
이것이 진짜 신화이든 단순한 변명이든 일부 노인들은 “그 나이”에 담배를 끊는 것은 의미가 없다고 말합니다. 이것은 사실이 아닙니다. NHS는 다음과 같이 명확하게 설명합니다 .
“당신이 얼마나 오랫동안 담배를 피웠든, 하루에 얼마나 많은 담배를 피웠든, 당신의 건강은 금연과 동시에 좋아지기 시작할 것입니다. 일부 건강 혜택은 즉각적이고 일부는 장기적이지만 중요한 것은 결코 늦지 않았다는 것입니다.”
일부 사람들은 노인이 성관계를 즐길 수 있는 능력을 상실하고 성기가 목적에 적합하지 않게 되었다고 생각합니다. 고맙게도 이것은 신화입니다.
발기 부전(ED) 및 질 건조증의 위험이 나이가 들면서 증가하는 것은 사실이지만 , 대부분의 개인에게 이는 극복할 수 없는 문제가 아닙니다.
실데나필(비아그라) 과 윤활제 또는 호르몬 크림은 많은 경우 놀라운 효과를 발휘할 수 있습니다. 그러나 비아그라는 모든 사람에게 적합하지 않으므로 복용하기 전에 의사와 상담하는 것이 필수적입니다.
노인들 사이의 성교는 덜 빠르고 격렬할 수 있지만 그것이 반드시 나쁜 것은 아닙니다. 한 저자는 "나이가 든다고 해서 반드시 건강한 성생활이 중단되는 것은 아니지만 그 표현을 재정의해야 합니다."라고 썼습니다 .
특정 이점도 있습니다. 예를 들어, 남성의 성기는 종종 덜 민감해져 발기를 더 오래 유지하는 데 도움이 됩니다.
어떤 사람들은 나이가 들면서 젊었을 때와 같은 성욕이나 욕구가 생기지 않는 것이 사실이지만 모든 사람에게 해당되는 것은 아닙니다.
이 섹션을 끝내기 위해 아래는 158명의 노인을 대상으로 한 설문 조사 연구 에서 인용한 것입니다 . 참가자들은 10년 전보다 섹스 횟수가 줄었다고 보고했지만 저자는 다음과 같이 썼습니다.
"노년이 될 때까지 남성과 여성 모두 놀랍도록 강력한 성생활을 보였습니다."
전반적으로 나이를 둘러싼 대부분의 신화는 필연성에 초점을 맞추는 것 같습니다. 사람들은 자신의 삶이 점점 더 참을 수 없고, 지루하고, 열정이 없고, 고통스러워짐에 따라 점차 먼지로 무너지는 것이 불가피하다고 믿습니다.
건강의 특정 측면은 나이가 들면서 쇠퇴할 수 있지만 위의 어느 것도 모든 사람에게 불가피한 것은 아닙니다. 우리가 발견한 바와 같이, 노화에 대한 긍정적인 심리적 관점은 노화의 신체적 측면에 도움이 될 수 있습니다.
애니 레논
킴벌리 드레이크
셀레늄은 정말 노화를 늦추나요?
셀레늄은 신체의 많은 기능에 중요한 필수 미량 미네랄입니다. 최근 연구에 따르면 셀레늄은 노화 방지 특성이 있으며 심지어 노화 관련 질병을 예방할 수도 있습니다. 이 Honest Nutrition 기능에서는 노화에서 셀레늄의 역할을 조사하기 위한 최신 연구를 살펴봅니다.
이 스페셜 피처 시리즈는 가장 논란이 되고 있는 영양 관련 주제의 이면에 있는 과학을 심층적으로 살펴보고 사실에 무게를 두고 잘못된 믿음을 폭로합니다.
셀레늄 은 미량 무기질로 신체에 매우 소량만 필요합니다. 그것은 많은 음식에 자연적으로 존재하며 건강 보조 식품으로도 제공됩니다.
셀레늄은
셀레노단백질은 또한 강력한 항산화 제로 작용하여 자유 라디칼 이라고 하는 체내 손상 입자로부터 보호합니다 .
일부 연구에 따르면 셀레노단백질은 주로 셀레늄의 많은 건강상의 이점을 담당합니다.
예를 들어, 2021년 한 리뷰에서는 셀레노단백질이
전문가들은 또한 셀레늄이 셀레늄 의존성 항산화 효소인 글루타티온 퍼옥시다제 (GPx) 및
또한, 2020년의 새로운 연구에서는 셀레늄의 식이 섭취 증가가 더 긴 텔로미어 와 관련이 있다는 것을 발견했습니다 . 이 연구는 식이 셀레늄이 20마이크로그램 증가할 때마다 45세 이상의 참가자에서 0.42% 더 긴 텔로미어 길이와 관련이 있음을 발견했습니다.
텔로미어는 세포 노화 속도에 영향을 미치는 염색체 끝에 위치한 "보호 캡"입니다. 일부 전문가들은 텔로미어 길이를 노화의 유익한 바이오마커로 간주합니다.
예를 들어, 100세 노인은 다른 노인보다 구리 수치가 낮은 반면 셀레늄과 철의 전신 수치가 더 높은 것으로 보입니다 .
그러나 결과는 여전히 상충되며 주제에 대한 더 많은 연구가 필요하다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 위에서 언급한 것과 같은 일부 연구에서는 낮은 수준의 셀레늄이 실제로 장수를 촉진할 수 있다고 제안합니다.
셀레늄은 또한 특정 연령 관련 질병으로부터 보호하는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다.
심장 질환
하나의
일부 연구가 유망해 보이지만
암
셀레늄이 DNA 손상 및 돌연변이로부터 세포를 보호하는 능력 덕분에 암 예방에 역할을 할 수 있다는 개념이 있습니다. 그러나 이에 대한 증거는 여전히 상충됩니다.
사실, 일부
갑상선 질환
셀레늄은 갑상선 기능에 중요한 역할을 합니다. 일부
인지 기능 저하
그러나 셀레늄 보충이 노인의 노화 관련 인지 기능 저하를 치료하거나 예방하는 데 도움이 되는지 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
전반적으로 셀레늄 보충과 셀레늄이 노화에 미치는 영향에 대한 연구는 여전히 상충됩니다.
위에서 논의한 2018년 리뷰에 따르면 대부분의 연구는 셀레늄 보충이 노화 방지 특성을 갖고 노화 관련 질병을 예방한다고 지적합니다. 그러나 그 역할을 명확히 하기 위해서는 더 많은 연구가 필요하다.
현재 셀레늄 보충이 결핍 위험이 없는 사람에게 도움이 된다는 확실한 증거는 없습니다 .
북미 전역에서 발견되는 셀레늄이 풍부한 토양 때문에 미국에서는 셀레늄 결핍이 드뭅니다.
그러나 다음과 같은 특정 그룹은 셀레늄 결핍 의 위험이 있습니다 .
- HIV 에 걸린 사람들
- 혈액 투석이 필요한 신부전 환자
- 일부 유럽 국가, 러시아 및 중국을 포함하여 셀레늄이 적은 지역에 사는 사람들.
셀레늄 함량이 낮은 지역에 거주하는 채식주의자 또는 비건 채식을 따르는 사람들의 경우 위험이 더욱 증가합니다.
셀레늄 결핍은 세포의 성장 및 분열 능력을 약화시켜 노화에 기여할 수 있습니다. 또한 상처 치유 지연, 백내장 발달 및 색 손실 로 이어질 수 있습니다 .
대부분의 성인은 55마이크로그램이 필요
인체는 자체적으로 셀레늄을 생성하지 않기 때문에 전반적인 건강에 도움이 되도록 식단에서 최적의 양을 섭취하는 것이 중요합니다.
고맙게도 셀레늄은 사람의 식단에 쉽게 포함될 수 있는 다양한 식품에서 발견됩니다.
셀레늄은 토양에서 발견되기 때문에 식품의 셀레늄 수치는 식품이 재배된 토양에 얼마나 많은 셀레늄이 있었는지에 따라 결정됩니다.
브라질너트, 해산물, 내장육은 셀레늄의 가장 높은 식이 공급원 중 하나입니다. 예를 들어 브라질 너트 1온스에는
셀레늄의 다른 좋은 식이 공급원은 다음과 같습니다.
- 황다랑어
- 넙치
- 정어리
- 소고기
- ~도
- 새우
- 코티지 치즈
- 현미
- 삶은 계란
- 통밀 빵
- 콩/렌틸콩.
사람이 지속적으로 권장 상한인
과도한 셀레늄 섭취의 첫 번째 징후 중 하나는 숨을 쉴 때 마늘 냄새가 나고 입안에서 금속 맛이 나는 것입니다.
기타
셀레늄은 신체 내의 많은 중요한 기능에 필요한 중요한 미네랄입니다. 또한 여러 가지 다른 건강상의 이점을 제공할 수 있다는 제한된 증거가 있습니다.
셀레노단백질은 노화 및 연령 관련 건강 상태를 유발하는 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 보호하는 데 도움이 되는 강력한 항산화제입니다.
현재 셀레늄 보충제가 노화를 늦추거나 예방할 수 있다는 증거는 없습니다. 그러나 셀레늄은 조기 노화에 기여할 수 있는 자유 라디칼을 중화하고 염증을 줄이는 역할을 하기 때문에 식단에 최적의 양의 셀레늄을 포함하는 것이 중요합니다.
셀레늄 결핍이 있거나 셀레늄 보충제 복용을 고려하고 있다고 생각되면 반드시 의료 서비스 제공자와 상의하십시오.
린지 데소토, RDN, LD
모든 식물성 식단이 같은 것은 아닙니다: 정크 채식과 건강에 미치는 영향
Amber Charles Alexis, MSPH, RDN 작성
'슈퍼푸드:' 유행인가 사실인가?
우리 대부분은 영양가가 매우 높아 거의 기적처럼 보일 수 있는 식품인 "슈퍼푸드"에 대해 들어본 적이 있을 것입니다. 그러나 이러한 음식에 관한 사실과 허구는 무엇입니까? 이 정직한 영양 기능에서는 조사합니다.
이 스페셜 피처 시리즈는 가장 논란이 되고 있는 영양 관련 주제의 이면에 있는 과학을 심층적으로 살펴보고 사실에 무게를 두고 잘못된 믿음을 폭로합니다.
우리 중 많은 사람들이 특정 식품이 슈퍼 푸드로 지정되어 구매하고 싶은 유혹을 느꼈을 수 있습니다.
특정 과일, 야채, 향신료, 채소 가루 및 단백질 바를 포함한 수많은 제품에 이 라벨이 부착되어 있습니다.
그러나 슈퍼푸드는 실제로 무엇을 의미하며 존재합니까?
이 Honest Nutrition 기능에서는 이러한 질문을 검토하고 우리의 삶을 변화시킬 것으로 예상되는 음식에 대한 과대 광고와 현실을 구분합니다.
슈퍼푸드 제품은 웰빙 세계에서 어디에나 있습니다. 예를 들어, 잘 알려진 전자상거래 검색 엔진에 슈퍼푸드를 입력하면 커피 크리머, 녹차 가루, 말린 과일, 보충제 등 슈퍼푸드로 브랜드화된 제품 페이지가 페이지마다 제공되며, 그 중 일부는 엄청나게 비쌉니다.
회사는 이러한 제품을 슈퍼푸드로 표시하여 수백만 달러를 벌어들입니다. 전 세계 슈퍼푸드 시장 규모는 2018년에 1,370억 달러 로 추산되었습니다.
많은 건강 전문가들은 슈퍼푸드라는 용어를 경계하며 그만한 이유가 있습니다. 단어에 대한 정해진 정의가 없으며 포장 라벨에 대한 용어 사용과 관련된 규정이 없습니다.
이 때문에 슈퍼푸드 라벨이 붙은 제품이 특별한 건강상의 이점을 제공하거나 특정 영양소를 함유하고 있다는 보장은 없습니다.
소비자는 종종 라벨에 슈퍼푸드가 포함된 제품이 다른 제품보다 더 건강하다고 생각할 수 있지만 반드시 그런 것은 아닙니다. 이로 인해 소비자는 과일 및 채소와 같은 전체 식품을 구매함으로써 더 낮은 가격으로 더 많은 혜택을 받을 수 있는 수퍼푸드 분말, 단백질 바 및 보충제와 같이 건강하다고 판매되는 고가의 제품에 돈을 지출하게 될 수 있습니다.
더욱이, 많은 슈퍼푸드 제품에는 과일 및 채소 분말의 독점 혼합이 포함되어 있으며 각 성분의 양 또는 비타민 , 미네랄 및 항산화제의 양을 공개하지 않습니다.
유럽 연합은 제품의 영양 성분에 대한 명시적인 세부 사항이 수반되지 않는 한 라벨에 이 용어의 사용을 금지하기 까지 했습니다.
일부 영양학자들은 슈퍼푸드라는 라벨이 특정 식품을 건강에 거의 기적적인 영향을 미치는 것처럼 보이게 할 수 있다는 우려를 표명했습니다.
예를 들어, 2007년 The Observer 와의 인터뷰에서 Catherine Collins(당시 런던 St George's Hospital의 수석 영양사, 현재 영국 Surrey and Sussex Healthcare NHS Trust의 중환자실 영양사)는 이러한 우려를 불확실한 용어로 표현했습니다. .
"슈퍼푸드라는 용어는 기껏해야 무의미하고 최악의 경우 해롭습니다."라고 그녀는 경고하면서 많은 사람들이 일반적으로 슈퍼푸드라고 표시된 식품에 대해 "잘못된 생각"을 가지고 있다고 말했습니다.
“슈퍼푸드에 대한 과학적 정의가 없을 뿐만 아니라 그 개념 자체가 해로울 수 있습니다. [게다가] 일부 음식을 영양 부적으로 지정하면 평범하고 저렴하며 일상적인 음식이 다소 부족하다는 인상을 줍니다.”
– 캐서린 콜린스
인기 슈퍼푸드
많은 식품이 건강과 질병 예방에 유익한 효과 때문에 슈퍼푸드로 간주됩니다.
이들 중 대부분은 식물성이지만 연어와 같은 일부 동물성 식품에도 제목이 부여되었습니다.
영양학자들은 때때로 다음 식품을 슈퍼푸드로 분류 하지만 해당 용어에 대한 정의가 인정되지 않는다는 점을 인정합니다.
- 블루 베리
- 다른
- 구기자 열매
- 치아 씨앗
- 읽다
- 스피루리나
- 감귤류
- 아사이베리
- 코코아
- 생강
- 마늘
- 아마 씨앗
- 치아 씨앗
- 칠리 고추
- 석류
- 밀순
- 심황
- 녹차
- 연어
- 아보카도
- 십자화과 야채
- 사탕무
그러나 이 목록은 완전한 것이 아니며 사람들이 종종 슈퍼푸드라고 부르는 다른 많은 식품이 있습니다.
슈퍼푸드에 대한 정해진 정의는 없지만 많은 건강 전문가들은
예를 들어, 사람들이 종종 슈퍼 푸드로 묘사하는 베리는 여러 가지 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 일부 연구에 따르면 베리 소비는
한편,
슈퍼 푸드로 간주되는 대부분의 식품은 어떤 식으로든 건강에 도움이 될 수 있습니다.
그 이유는 카로티노이드와 폴리페놀이 노화 과정에서 중요한 역할을 하는 산화 스트레스 (세포 수준의 불균형) 로부터 보호할 수 있는 항산화제 이기 때문 입니다.
그러나 일부 슈퍼푸드는 더 건강하다는 증거가 없음에도 불구하고 다른 식품보다 우수한 것으로 간주되었습니다. 예를 들어, 케일은 많은 사람들이 다른 유형의 야채보다 더 건강하거나 더 좋다고 믿는 슈퍼푸드로 간주됩니다.
케일은 실제로 건강하고 염증 감소 및 잠재적인 항 종양 효과를 포함하여 여러 가지 방법 으로 신체에 도움이 될 수 있지만 다른 야채가 덜 건강하거나 케일이 최적의 건강을 위한 전제 조건이라는 의미는 아닙니다.
물냉이 ,
예를 들어, 이러한 채소는 또한 풍부한 항산화 및 항염증
사실,
연어는 영양적으로 우수하다고 간주될 수 있는 식품의 또 다른 예입니다. 청어, 고등어, 정어리를 포함한 다른 생선 도 오메가-3 가 풍부하고 연어보다 더 저렴할 수 있지만 오메가-3 및 기타 중요한 영양소의 농축된 공급원을 제공합니다 .
그러나 이것은 일반적으로 슈퍼 푸드로 브랜드화 된 식품이 건강에 중요하지 않다는 것을 의미하지는 않습니다. 이는 다른 많은 식품이 유사한 영양가를 제공하지만 많이 판매되는 슈퍼푸드만큼 인기가 없다는 것을 암시할 뿐입니다.
슈퍼 푸드와 같은 특정 식품에 많은 관심이 쏠려도 인간은 어느 한 가지 식품만으로는 생존할 수 없습니다.
우리는 다양한 음식으로 구성된 다양한 식단을 섭취하며, 일부는 다른 음식보다 더 많은 영양소 또는 다른 유형의 영양소를 포함합니다. 이러한 이유로
귀하의 식단에 일부 슈퍼푸드가 포함되어 있지만 대부분이 패스트푸드 및 첨가당 함량이 높은 식품과 같은 초가공 식품으로 구성되어 있는 경우 초가공 식품의 잠재적인 부정적인 영향보다 슈퍼푸드의 이점이 더 클 수 있습니다.
또는 식단이 대부분
이러한 식품에는 신체가 최적으로 기능하는 데 필요한 영양소가 포함되어 있습니다. 초가공 식품이 적고 전체 식품이 많은 식단은 질병 위험 감소 및
또한 다이어트는 전반적인 건강을 구성하는 큰 퍼즐의 한 조각일 뿐입니다. 신체 활동, 수면, 스트레스 및 유전학을 포함한 다른 요인도 고려해야 합니다.
따라서 슈퍼푸드로 간주되는 제품이 풍부한 식단을 섭취하는 것이 전반적인 건강에 도움이 될 가능성이 높지만 식단의 전반적인 품질에 초점을 맞추는 것이 더 중요합니다.
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